Kat Kat Poğaça

Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük çay bardağı su
• 1 büyük çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 tane yaş maya veya 1,5 yemek kaşığı kurumaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Açmak için

• 1 su bardağı nişasta

İçini yağlamak için

• 200 gram tereyağ veya margarin (İsteyen yarıyarıya ikisini de karıştırabilir)

İçine koymak için

• Peynir veya çökelik (Lor peyniri)

Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Çay bardağı ölçüm büyük ajda bardağı(aşağıya resim bırakacağım).
2. Poğaçamızı hazırlamak için yoğurma kabına mayayı koyup,içine 1 çay bardağı ılık suyu ekleyip şöyle bir karıştırıp,içine yoğurt,sıvı yağ,yumurta sarısı ekliyoruz.
3. Kaşık yardımıyla karıştırıp unla beraber tuzunu ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ölçü vermedim çünkü unun çeşitine göre miktarı değişiyor. Ben yaklaşık 3-4 bardağı un koydum.
4. Hamurumuzu 4 bölüp üzerini örtüp 15 dakika kadar bekliyoruz.
5. Hamur dinlene dursun yağını eritip,iç malzemesini hazırlıyoruz. Ben çökelik koydum sizler peynir veya kaşar peyniri koyabilirsiniz.
6. Şimdi bezeleri açabiliriz. Buradaki püf noktası nişasta. Yoksa kullanmayabilirsiniz. Ama ben deneye deneye buldum ki,nişastayla açıldığında daha kıtır kıtır oluyor.
7. İlk bezeyi açıyoruz,bir kenara bırakıyoruz.
8. Daha sonra içinci bezeyi açıp aralarına yağ sürüp ikisini üst üste koyuyoruz.
9. Daha sonra rulo yapıp buz dolabına kaldırıyoruz. Bu işlemi bir gece önceden yapabilirsiniz ,yapıp kaldırın.
10. Üzerine streç koyup,sabah olduğunda sadece kesip pişirmeniz kalır.
11. Diğer bezeleri de aynı işlem yapıp dolapta beklettikten sonra kesip açıyoruz. Ben yarım saat felan beklettim vaktim yoktu.
12. Hamurları kesip uçlarını büküp tekrar açıyoruz. Aşağıya resim atacağım o zaman daha açıklatıcı olur.
13. İçine iç malzemesini koyuyoruz.
14. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip 15 dakika felan da tepsi mayası için bekliyoruz.
15. Üzerine yumurta sarısı sürün.
16. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırına fanlı olarak pişmesi için koyuyoruz. Piştikten sonra çıkartıp yiyoruz😊afiyet olsun 💐.