Kat Kat Poğaça (Tadı Formu Enfes)

Kat Kat Poğaça (Tadı Formu Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 40 gr yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 su bardağı dan bir parmak eksik zeytinyağ (sıvı yağ da olur)
• 1 adet yumurta (akı içine)
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Ele yapışmayacak kadar un
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı yumuşamış tereyağ veya margarin. ( Ben tereyağ kullandım)

Kat Kat Poğaça (Tadı Formu Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve sütü birlikte ılıyana kadar ısıtın, ılıdığında mayalayacağınız kaba alın.
2. İçine maya ve şekeri ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.
3. Yumurta akını zeytinyağını ekle karıştır. 3 su bardağı un ekleyin tuz koyun sirke koyun yoğurun.
4. Un eksik gelirse azar azar ele yapışmayana kadar ekleyin yumuşak bir hamur olacak.
5. Kabin ağzını streç filmle veya kabın kapağı varsa onunla kapa 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamurdan 18 beze yapın 6 bezeyi elinle bardak altı tabağı kadar yuvarlak açın.
7. İlk bezenin üzerine eline yumuşamış tereyağından al hamurun üzerine sürün.
8. Diğer elinle açtığın bezeden yağladığın hamurun üzerine koyun yine yağlayın.
9. Bu işlemi 6. hamuru serene kadar tekrarlayın. 6. hamurun üzerine yağ sürmeyin.
10. Bu 6 katlı hamuru ince olmayacak şekilde elinle yuvarlak açın.
11. Bıçakla 8 parçaya bölün ben sade yaptım siz isterseniz içine bir şey koyabilirsiniz.
12. Uzun kenardan uç kısma doğru sarıp tepsiye dizin diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp tepsiye dizin.
13. Tepside de bir 10 dakika bekletin üzerine yumurtanın sarısını sürün.
14. 200  derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
    Denediğinizde resimlerinizi burada paylaşırsanız sevinirim.