Kat Kat Poğaça Tarifi

Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (akı içine sarısı üstüne)
• 1 yemek kaşığı kurumaya
• Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı

İçi için:

• 4 orta boy patates
• Kırmızı biber
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber

Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri soyarak bir tencerede tuz katarak haşlayın. Daha sonra kuru mayayı bir çay bardağı ılık suyla eritin daha sonra sütü, sıvı yağı, şekeri, tuzu ve yumurta akını katıp yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Hamuru 8 eşit parçaya bölüp hepsini tabak büyüklüğünde açın her birinin arasına oda sıcaklağındaki tereyağından sürün. En üst kata sürmeyin ve o kat kat hamuru büyükçe açın. Daha sonra pizza keser gibi üçgen şekilde parçalara ayırın. Ayırdığımız üçgenlerin içine haşlanmış patatesimizi püre haline getirip baharatladıktan sonra bir kaşık yardımıyla koyarak sarın. Son olarak yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine dizin ve yarım saat mayalanmasını sağlayın. Yumurta sarısı sürüp susam dökdükten sonra 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun :)