Kat Kat Puf Poğaça

Kat Kat Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (Akı içine, sarısı üstüne)
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un (Yumuşak kıvam olacak)
• Sanayağ (İçi ve üzerine sürmek için)

İç harcı için

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam

Kat Kat Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuza ilk olarak ılıttığımız süt maya ve şekeri derin bir kaba alalım bu 3 malzemeyi karıştırıp 2-3 dk bekletelim.
2. Mayamız sütün üstüne çıktığında yumurta akı, sıvı yağ ve tuzumuzu ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Karışan malzemelerimize unumuzu kontrollü bir şekilde yavaşça karıştırarak ekleyelim.
4. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
5. Sanayağının birazını hamurun üzerine sürelim.
6. Hamurumuzun üzerini bir bez yardımıyla örtüp mayalanması için yarım saat dinlendirelim.
7. Hamurumuz mayalanırken açarken içine süreceğimiz sanayağını bir tavada eritip soğumaya bırakalım.
8. İç harcı için peynirimizi bir tabakta çatal yardımıyla ezip üzerine doğradığımız maydanozu ekleyip karıştıralım.
9. Mayalanan hamurumuzu 8 eşit parçaya bölelim.
10. Merdane yardımıyla küçük bezeler açıp her bezenin üzerine erittiğimiz tereyağından sürüp üst üste koyup başparmağımız kalınlığında açalım.
11. En üst kısmına da tereyağımızı sürüp küçük pizza dilimleri şeklinde kesip iç harcından da koyup saralım.
12. Fırın tepsisine dizip 10 dk orda mayalandıktan sonra üzeri için ayırdığımız yumurta sarısı ve susamları ekleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst pembeleşinceye kadar pişirelim.
13. İç harcı için dilerseniz kıymalı veya patatesli harç hazırlayıp o şekilde de pişirebilirsiniz.