Katı Yağsız Tam Ölçülü Şekerpare

Katı Yağsız Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

(kullandığım ölçü çay bardağı 125 ml)

• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• 3 buçuk çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı portakal yada limon kabuğu rendesi

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 buçuk su bardağı su
• Minik 1 limon dilimi (bardak ölçüsü 200 ml )

Katı Yağsız Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi tavaya alıp kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
2. Ardından şekerparemiz için un hariç iç malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım,.
3. Yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu kıvam almasını sağlayalım.
4. Hamurdan parçalar kopararak avcumuzun içinde rulo yaptıktan sonra uçlarını kalın bir şekilde sivriltelim (tıpkı içli köfte yapar gibi)
5. Hafif bastıralım ve yağlanmış bir tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla çizikler atalım.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim.
8. Şekerparelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini dökelim.
9. Şerbetini çekmesi için en az bir saat dinlendirelim.
10. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz afiyet olsun.
    Ben borcam tepsi kullandım bu ölçüde tam 12-13 adet şekerpare elde ediliyor.
    Malzemeleri iki katına çıkarp isterseniz daha çok yapabilirsiniz.