Katıklı Dolma

Katıklı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 2 bardak kısırlık bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 kg taze kabak
• Pulbiberi ,karabiber, reyhan, tuz

Üzerine

• Yeteri kadar yoğurt, sarımsak ,tereyağ, pulbiberi

Katıklı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklar oyulur iki parmak enine kesilir. Daha sonra içini hazırlamaya gelelim. Bulguru karıştırma kabına alalım. Üzerine kuru soğan doğranır. Kıyma eklenir ve sırasıyla baharatlar eklenir. Reyhanı biraz fazla koyun. Daha güzel oluyor. Biraz sıvı yağ döküp bir güzel karıştırılır. Kabaklarımızı içini doldurup tencereye sıralayalım. Bir tabak yerleştirelim. Üzerine pişerken dağılmasın. Ocağa koyup üzerine 6 bardak kanar su döküp pişmeye bırakalım. Diğer yandan sarımsaklı yoğurt hazırlayalım. Pişen dolmamızın sıcaklığı geçtikten sonra yoğurdu dökelim. Üzerine tereyağ pulbiberi kızdırıp üzerine gezdirelim.