Katlı Kadayıf

Katlı Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tel kadayıf
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Üzeri için;

• Kremşanti
• 1 su bardağı süt

Katlı Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk başta şerbetimizi kaynatmak için şeker ve suyu bir tencereye alalım kaynamaya başladıktan sonra limonumuzu sıkıp 10 dk daha kaynatıyoruz soğuması için bir kenara koyuyoruz.
2. Kadayıfımızı fırın tepsisine alıp tellerini birbirinden iyice ayıralım üzerine sıvı yağımızı döküp her yere eşit olacak şekilde dağıttıktan sonra cevizimizi ekleyip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü şekilde iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Fırından çıkan kadayıfımızın üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz.
4. Muhallebimizi hazırlamak için bir tencereye kahvaltılık çikolata dışında tüm malzemeyi ekleyip karıştırıyoruz.
5. Pişen muhallebimizi ocaktan aldıktan sonra kahvaltılık çikolatamızı ekliyoruz ve hemen kadayıfımızın üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Başka bir kapta süt ve toz kremşantiyi karıştırıyoruz soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
7. Soğuyan muhallebili kadayıfımızın üzerine kremşantiyi istediğimiz gibi süsleyip ekliyoruz.
8. Servise hazır afiyet olsun.