Katmer

Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yaş maya
• Su
• Haşhaş
• Yağ

Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Unu bir kaba alırız ortasını açıp tuz koyarız. Yaş mayayı ılık su ile çözeriz onu da kabımıza koyarız. Su ekleyerek yavaş yavaş yoğurmaya başlarız. Ele yapışmayacak hale gelince kaptan alırız. Bezelere ayırınız. Ben eşit olsun diye rulo yaptım ölçerek kestim. Daha sonra bezelerimizi açıyoruz. Haşhaşlı yağ karışımımızı sürüyoruz. İster yanlardan katlayın bohça gibi, isterseniz dolayarak yapın. Katladınız veya doladığınız bezeleri tekrar açın. Pişireceğiniz tavaya az yağ dökün ve pişirin :)

Afiyet Olsun :)