Katmer

Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir kilo un
• 4 su bardağı su
• 1.5-2 tatlı kaşığı tuz
• 250 gr tereyağı veya katı yağ ama tereyağı lezzet veriyor

Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Unu yoğurma kabına döküyoruz ortasını açıp tuzu koyuyoruz yoğuruyoruz sonra suyunu yavaş yavaş ekliyoruz. Kulak memesi kıvamına gelince 5 dk dinlendiriyoruz ve bezelere ayırıyoruz. Ayırdığımız bezeleri açıyoruz çok büyük olmasına gerek yok içinin her yerine tereyağı yediriyoruz sonra bir katını kapatıp yağlıyoruz, ikinci katı kapatıp yağlıyoruz, üçüncü katı kapatıp yağlıyoruz dördüncü katı kapatıyoruz ama yağlamıyoruz zarf şekline gelecek. Sonra tekrar açıyoruz hamuru. Pizza tavası veya sac olsa süper oluyor dun pizza tavasında yapmıştım enfes oldu. Bugün tavada yaptım ayni lezzeti alamadım çünkü evdeki tavalar pizza tavası veya sac kadar büyük olmuyor diğerlerinde daha ince ve göz göz
oluyor. Tavayı yağlıyoruz çok az katmeri koyuyoruz bir tarafı pisince tereyağı sürüp öbür tarafını çeviriyoruz o tarafa da tereyağı sürüyoruz ve bütün bezelere aynı işlemi uyguluyoruz. Afiyet olsun😊