Katmer
Katmer Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 paket yaş maya
- 2. 5 su bardağı süt (ılık)
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1. 5 tatlı kaşığı tuz
- Un ( yaklaşıl 8 su bardağı)
- Aralarına sürmek için; tereyağı
Katmer Tarifi'nin Yapılışı
- Maya su ve süt ile eritilir.
- Tuz ve un eklenip yumuşak bir hamur yapılır.
- 1 saat dinlendirilir.
- Dinlenen hamur 18 bezeye ayrılır.
- Bezelerden biri açılır. Yağlanır. Önce karşılıklı iki kenar (her kenar tekrar yağlanarak) katlanır. Sonra diğer iki kenar karşılıklı katlanıp kare form elde edilir.
- 2. Beze de açılır ve yağlanır. Katlanan ilk hamur ortasına konulur. Tekrar karşılıklı iki kenar yağlanarak katlanır. Sonra diğer iki kenar katlanıp tekrar kare form elde edilir ve dinlendirilir.
- Bütün bezeler bu şekilde hazırlanır. (İç içe 9 kare olacak şekilde)
- Bu aşamada vakit varsa buzdolabında yarım saat bekletmekte fayda var, yağın donması için.
- İlk kare hamurdan başlanarak açılırken yağlanmış tavada arkalı önlü kızartılır.
- İsteğe bağlı olarak bu aşamada kaşar konulup katlanır ve o şekilde de kızartılabilir.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
