Katmer

Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4.5. 5 su bardağı un

Araları içi;

• 70 grm tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık sütümüzü koyup tuzunu ilave ediyoruz.
2. Unun konturollü ilave ediyoruz .
3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz 8 bezeye bölüp yağılı tepsiye elimizi yağlayarak bezeleri yağlayıp tepsiye dizelim.
4. 15 dakika dinlendiriyoruz dinlendinten sonra elimizle açıyoruz .
5. Eritmiş olduğumuz tereyağını sürüp rulo şeklinde katlıyoruz .
6. Diğer bezeleride ayni işlemi yapıp 10 dakika daha dinlendiriyoruz.
7. Dinlenen rulo hamurlarımızı elimizle yatsılayıp silindir sekli verip tepsiye alıyoruz.
8. Diğer bütün bezelere de ayni işlemi uygulayıp dolapta 2 3 saat bekletiyoruz.
9. İsterseniz aksamdan hazırlayıp sabah kahvaltısına pişire bilirsiniz.
10. Dinledik den sonra merdaneyle tabak büyüklüğünde açıp tavada kızarana kadar ters düz pişiriyoruz.

Afiyet olsun.