Katmer

Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yeterince un

Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına sütü, yoğurdu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
2. Daha sonra güzelce karıştırıyoruz.
3. Sonra un ve tuzu ekledikten sonra güzelce yoğuruyoruz.
4. Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamuru 8 bezeye ayırıyoruz. Bezeleri 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Yarım su bardağı sıvı yağ ve 150 gram kadar tereyağını eritiyoruz.
7. Bezeleri tek tek yufka haline getirdikten sonra 4 yufkayı üst üste koyarak katların hepsini yağlıyoruz.
8. Sonra elimizle inceltebildiğimiz kadar inceltiyoruz.
9. Daha sonra rulo haline getiriyoruz.
10. Sonra yaptığımız ruloyu inceltebildiğimiz kadar inceltiyoruz.
11. Kendi ekseni etrafında doluyoruz.
12. 1 saat dinlendirdikten sonra yumurtanın sarısını üzerine sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun👍.