Katmer

Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1, 5su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 -5, 5 su bardağı un

Arasına sürmek için ;

• 100 gram eritilmiş tereyağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• İster peynirli isterseniz içine bir şey koymadan yapabilirdiniz

Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri güzelce karıştıralım.
2. Kontrollü bir şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
4. Beze yapıp 10 dk dinlendirelim.
5. İlk bezeye yufka büyüklüğünde açalım erittiğimiz tereyağını fırça yardımıyla her yerine sürelim rulo sarıp gül şeklini verelim(isteyen içine peynir koyabilir) ve buzdolabına koyalım aynı işlemi bezeler bitene kadar yapalım.
6. Buzdolabından çıkardığımız hamurları yuvarlak şeklinde açalım yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. (1 tepside 2 tane aynı anda pişiyor)
7. Üzerine yumurta sarısı ve eritip soğuttuğumuz tereyağ karışımın sürelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.