Katmer Börek (İddia Ediyorum Bayılacaksınız)

Katmer Börek (İddia Ediyorum Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka

Sosu için:

• 1 kutu krema
• 1 çay bardağından daha az sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu

İç harcı için

• 4 adet haşlanmış patates
• Tereyağ
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Üst sosu için:

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Katmer Börek (İddia Ediyorum Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle haşlanmış sıcak patatesimizin içine tereyağ tuz karabiber, tozbiberi ekleyip karıştıralım.
2. Sonrasında sos malzemelerimizi karıştırıp hazırlayalım.
3. Daha sonra ilk yufkamızı serip üzerine sostan bolca sürelim. Üzerine 2. Yufka ve sos, sonrasında yine 3.
4. Yufka ve sos sürüp, yufkamızı önce dörde bölelim. Her parçayı da 5 yada 6 eş parçaya bölelim.
5. Patatesli iç harcımızdan koyup rulo yapıp saralım.
6. Hepsi bittikten sonra börekleri min. Yarım saat kadar dolapta bekletin. ( bu aşamada buzluğa da atabilirsiniz).
7. Dolaptan çıkarınca üst sos malzemelerini karıştırıp böreği sosa batırıp önceden 180 derece ısıtılmış fırına yağlı kağıt serip dizelim. Yaklaşık yarım saat 40 dk kadar pişirip fırından çıkaralım. Çıtır çıtır bu böreği sıcak servis yapmalısınız.
   Harika bir börek oluyor.
   Afiyet olsun :).