Katmer Çörek

Katmer Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak süt (300 ml bardak ile)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Un

Arası için;

• 125 gr tereyağı (Ya da margarin)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine ;

• 2 yumurta sarısı (2 adet katmer çıkıyor 1 er tane sürülecek)

Katmer Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Selamun Aleykum 🌼

1. Süt ,yoğurt ,kabartma tozunu tuzu bi kaba alıp karıştıralım. Unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım. 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
2. Dinlendikten sonra 8 beze alalım. Bezeleri tek tek oklava yardımı ile açıp aralarına erittiğimiz tereyağını sürelim her kata sürelim. 4 kat yaptıktan sonra en üst kata da sürüp rulo yapıp, gül haline getirelim ve yarım saat dinlenmeye bırakalım. Bu şekilde diğer 4 bezeyi de yapalım.
3. Dinlenen hamurumuzu elimiz ile üzerine bastırarak açalım (yayalım)
4. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizdikten sonra 200° alt üst fırına verelim. Toplam 4 kat (beze) 4 kat (beze) 2 katmer çıkıyor. Kızarınca hazırdır. Deneyenlere afiyet olsun. ❣