Katmer Katmer Poğaça

Katmer Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı sulu yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un
• Arasına sürmek için erimiş margarin

iç harcı için

• Peynir
• Çikolata

Katmer Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Su ve sütü bir cezveye alıp ılıktan biraz sıcak olarak ateşe koyuyoruz. Diğer malzemeleri şekeri tuzu mayayı sıvı yağı yoğurdu ve yumurtanın beyazını yoğurma kabına alıyoruz ılıyan su ve sütü de ekleyip unla ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz. Yaklaşık 40 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan önce avucumuzun büyüklüğüne göre 8 tane beze yapıyoruz tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz her kata margarin sürerek hepsini üst üste koyduktan sonra açtığınımız hamuru önce dörde daha sonra böldüğümüz parçaları da 3 er parça halinde kesiyoruz arasına istediğimiz malzemeden yerleştiriyoruz ben çikolatalı ve peynirli yaptım. Kalan hamuru da aynı şekilde kat kat yapıp açtıktan sonra tıpkı mantı keser gibi büyük kareler şeklinde kesip ortasına istediğiniz harçtan koyup bohça gibi kapatın ağzını ters çevirin üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu sürün ben haşhaş çörek otu susam hepsini karıştırıp kullandım. 180 derecede kızarana kadar pişirin. Poğaçanın hamuru ne şekerli ne tuzlu oluyor o yüzden ben kruvasan gibi çikolatalı da yaptım tercih sizin afiyet olsun.