Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine )
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Arası İçin;

• 100-150 gram kadar yumuşak tereyağı veya margarin

İçi İçin;

• Peynir -zeytin vs

Üzeri İçin;

• Susam
• Çörek otu
• Yumurta sarısı

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve süt, sıvı yağ, yaş maya ,şeker, tuz ve yumurtayı yoğurma kabına alalım maya ve şeker iyice erişene kadar karıştıralım.
2. Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp yarım-1 saat kadar mayalandıralım.
4. Hamuru 8 bezeye ayıralım.
5. İlk 4 bezeyi tatlı tabağı kadar açıp üzerlerine yumuşak tereyağını sürelim üst üste koyalım.
6. Diğer 4 bezeye de aynı işlemi yapalım.
7. Üst üste olan 4 bezeyi açabildiğimiz kadar elimizle bastırarak açalım.
8. 16 parçaya bölelim.
9. Üçgen şeklinde kestiğimiz parçaların üzerine hafif bastıralım ucuna dilediğimiz iç harcını koyup rulo yapalım.
10. Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısınmış 200 derece fırında pişirelim. Piştikten sonra üzerine temiz bir bez örterek dinlendirelim ve afiyet olsun 😋.