Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 5-6 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• Tereyağı veya katı yağ

İçi için;

• Beyaz peynir ve ceviz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. Kat kat, çok lezzetli bir tarifle karşınızdayım. Hemen anlatmaya başlıyorum ☺️

1. Öncelikle ılık sütü, mayayı ve suyu bir kapta karıştıralım.
2. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri de ekleyip, tekrar karıştıralım.
3. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzu sarıp, 1 saat kadar mayalamaya bırakalım.
5. Hamur mayalandıktan sonra, 16 bezeye ayıralım.
6. 8 hamuru tatlı tabağı büyüklüğünde açıp, her kata 1 çay kaşığı kadar oda sıcaklığındaki tereyağından sürelim ama en üsttekine sürmüyoruz çünkü hamuru büyüteceğiz, yağlamamamız gerekiyor.
7. Un atıp büyüttüğümüz hamuru, üçgen kesip peynir veya ceviz içimizden koyup saralım.
8. Kalan diğer 8 hamura da aynı işlemi yapalım ve fırın ısınana kadar biraz da tepside dinlendirelim.
9. Üzerine yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Not: Ben birazını cevizli, birazını peynirli yaptım. Ceviz de yakıştı, sizler de denemek isterseniz. İçine sürdüğüm yağı da teremyağ kullandım, lezzetini seviyorum.

Umarım ayrıntılı anlatabilmişimdir ve fotoğraflar da yeterli olur inşallah.

Herkese hayırlı günler, sağlıcakla kalın❤️😊🌹🌹