Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (akı içine sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un
• Oda sıcaklığında tereyağı veya margarin (aralarına sürmek için)

İç malzemeler;

• Peynir
• Maydanoz

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. 20 dakika mayalanmasını bekleyin. 8 eşit parçaya bölün. Tabak büyüklüğünde açın üstüne tereyağı sürün diğer parçayı alıp üstüne koyun ve tekrar yağ sürün diğer parçalar içinde aynı işlemi uygulayın. En son parçanın üstüne yağ sürmeyin. Üst üste koyduğunuz hamurları oklava yardımıyla büyük bir şekilde açın, isterseniz elinizle bastırarak yavaş yavaş da açabilirsiniz. Pizza dilimi şeklinde 12 parçaya bölün. Geniş tarafına iç malzemeyi koyup kalın rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurtayı sürün. Yağlanmış tepsiye dizin. 180°C de pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.