Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yumurtanın akı içine (sarısı üzerine)
• Margarin
• 2 çay kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir bardak sütümüzü birazcık ılıtıyoruz. Daha sonra un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına boşaltıyoruz. Hepsini elimizle karıştırıyoruz. Karıştırma işlemi bittikten sonra unumuzu ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olabilir. Elimize yapışmayacak şekilde hamurumuzun mayalanmasını beklemeden 10 eşit parçaya ayırıyoruz. Her biri mi bir miktar elimizle açıp üzerine elimizle margarini sürüyorum. Daha sonra tekrardan bir parçasının daha açıp diğerinin üzerine koyup üzerine margarin sürüyoruz. Bu şekilde 5 parçayı üst üste yapıyoruz. Üst üste koyduğumuz 5 parçayı büyük bir şekilde açıyoruz. Bir bıçak yardımıyla yada pizza kesme aparatı ile üçgen şeklinde kesiyoruz. Kestiğimiz parçaları sarıp tepsiye diziyoruz. Poğaçaları bu şekilde 1 saat bekletiyoruz. Üzerine 1 yumurtanın sarısını sürüp, susam döküyoruz ve 180 derecelik fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.