Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı içine (Sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı maya
• Aldığı kadar un
• Arasına sürmek için tereyağı veya margarin 150 gr

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Selamın aleyküm sizlere çok güzel ve görünümü hoş poğaça paylaşmak istedim çok yumuşak bir poğaça evet yapılışı

1. Önce ılık suya mayamizi ve şekerimizi katıp biraz bekletiyoruz.
2. Daha sonra beklettiğimiz mayalı suyu yoğurma kabına koyup üzerine ılık sütü ilave ediyoruz.
3. Ve yumurta akını sıvı yağı ilave ediyoruz.
4. Tuzu koyup ve yavaş yavaş un ekliyoruz.
5. Unu kontrollü ekliyoruz.
6. İyice yoğuruyoruz yumuşak elle yapışmayan hamur olacak üzerini kapatıp 1 saat mayalamaya bırakalım.
7. Mayalanan hamuru beze yapıyoruz.
8. Kaç tane çıkarsa benimki 17 beze çıktı çıkan bezeleri yarıyarıya ayırıyoruz.
9. Bezelerden bir tane alıp tabak boyutunda elle açıyoruz.
10. İçine 1 tatlı kaşığı tereyağı sürüyoruz. Böyle 7 bezeyi üst üste diziyoruz. En üstü yağlamıyoruz. Diğer 7 bezeyi aynı şekilde yapıyoruz.
11. 30 dk buzlukta bekletiyoruz.
12. Beklenen hamuru bir gurubunu alıp açıyoruz ve kesip içini doldurup sigara böreği gibi yuvarlıyoruz resimdekiler gibi yapıyoruz
13. Aynı işlemle diğer hamuru da yapıyoruz yumurta sürüp 200 derecede 30- 40 dk pişiriyoruz fırına göre değişebilir.
14. Üzeri kızarana kadar fırının orta kısmında pişiriyoruz. Afiyet olsun evlerinizde huzur ve bereket eksilmesin.