Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

Hamur aralarına sürmek için :

• Yumuşamış tereyağı

İç harcı için :

• Beyaz peynir, lor peyniri, kaşar, maydanoz (Hangisini tercih ederseniz)

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
2. 1 saat dinlendirip mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamuru 16 eşit parçaya ayıralım.
4. 8 tane bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına tereyağı sürerek üst üste dizelim.
5. 8. ye sürmüyoruz. unlayıp ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde açalım.
6. Üçgenler oluşacak şekilde hamurumuzu keselim. ( sigara böreğindeki gibi )
7. İç harcımızı da koyup kenarları açık kalacak şekilde saralım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Diğer kalan 8 beze de aynı işlemlerle yapılacak.
    Afiyet olsun ❤