Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak süt
• Yarım bardak su
• 1 bardak sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı içine sarısı yüzüne
• 1 paket yaşmaya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 kg un kontrollü gerekirse ekleme yaparsınız
• Ben içine birsey koymadım ama siz dilerseniz nutella, peynir, patates vb. Urun ekleyebilirsiniz.

Üzerine sürmek için

• Yumurta sarısı

Arasına sürmek için;

• 200 gr tereyağı

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, sıvı yağ, yumurtakı, maya, tuz, şekeri iyice karıştırın mayayı eritin.
2. Unu kontrollü ekleyerek hamuru yoğurun. 1saat mayalanmaya bırakın.
3. Hamuru 30 esit parçaya bölerek bezelere ayırın.
4. Un ile herbirini tabak büyüklüğünde açarak arasını yağlayın ve 10 bezeyi üst üste koyun. 10 -15 dk üzerini kapatın dinlendirin.
5. Hamurları fazla ezmeden 70 80 cm kadar açarak büyütün ve sigara böreği gibi kesin geniş kısmına iç malzeme koyup sarın.
6. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizerek yumurta sarısını sürün ve yarım saat tepside mayalayın.
7. 180-190 derecede kızarana kadar pişirin. Pişen hamurların üzerine nemli bez kapatarak yumuşamasını sağlayablirsiniz. Afiyet olsun🤗