Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (içine sarısı üstüne)
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 4 buçuk su bardağı un

Arasına ;

• 100 gr oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağ
• 150 gr beyaz peynir
• Maydanoz

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Şaziye Hanım‘ın katmer poğaça tarifine bir çok yerde rastlıyorum. Açıkçası bu kadar beğenilen tarifi çok merak ettim ve geçtiğimiz hafta denedim. Gerçekten yazıldığı kadar güzel bir poğaça oldu.

Şaziye Hanım’ın ellerine sağlık, kısa zamanda yeniden yapmayı düşünüyorum :)

1. Ilık sütü hamur yoğurma kabımıza alalım mayayı içine dökelim 3. 5 dakika erimesi için bekleyelim.
2. Sonra bütün malzemeleri ekleyip hamurumuzu yoğuralım.
3. Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açalım ve aralarına tereyağı sürerek üst üste dizelim.
4. Hamuru fazla ezmede 50-60 cm kadar büyütelim bıçak yardımıyla 12 eşit parçaya bölelim sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzememizi koyalım ve saralım.
5. 15-20 dakika mayalanmasını bekleyelim sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürelim.
6. 180 derecede ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun☺