Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 2, 5 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 125 gram tereyağ (oda ısısında yumuşamış)
• 100 gram beyaz peynir

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya bir çay bardağı ılık suda eritilir. İçine süt, yumurta akı, sıvı yağ, toz şeker, tuz ve un yavaş yavaş ilave edilerek hamur yapılır. Hamur 8 eşit parçaya bölünür. Her biri tabak büyüklüğünde açılır ve aralarına tereyağ sürülerek üst üste yerleştirilir. Üst üste koyulmuş hamur çok fazla ezilmeden 45-50 cm büyüklüğünde açılır. (Resimde görüldüğü şekilde 12 dilim şeklinde kesilir) Geniş kısma iç malzeme konur. Ve sigara böreği sarar gibi yuvarlatılır. Yarım saat dinlendirdikten sonra yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilir.
Afiyet Olsun.