Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı kuru maya yada yarım paket yaş maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Arasına;

• 75 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin

Hazırlanışı

1. Mayamızı ılık süt ile eritiyoruz üzerine bir paca unla kapatıp mayanın 10 dakika köpük köpük olmasını bekliyoruz bu işlem hamurunuzu dahada kabartacaktır.
2. Köpük olan mayamızın içerisine sıvı yağ, yumurta akı, tuz, şeker ilave edip elimizle söyle bir karıştırıyoruz.
3. Ardından unumuzuda ekleyip yoğuruyoruz.
4. Yoğurulan hamurumuzu 8 parçaya bölüyoruz her parcayı tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve arasına yumuşamış tereyağ veya margarini sürüyoruz az sürerseniz katlar birbirinden ayrılmaz katmer görüntüsü olmaz.
5. En üst kata sürmüyoruz ve 8 katımızı alıp büyükçe açıyoruz 16 parçaya bölüyoruz.
6. Sigara böreği gibi sarıyoruz.
7. Sardığımız hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
8. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun:).