Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta (Sarısı üzerine beyazı hamura )
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un

Ara katı için

• 120 gram tereyağ ( margarinde olur )

İçi için

• 1 kase beyaz peynir

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kabın içine süt şeker tuz ve mayayı alıp güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzu 40-45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Daha sonra hamuru 12 eşit bezeye ayırıyoruz ve tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz her katına tereyağ sürüp üst üste yerleştiriyoruz.
5. Buzdolabında 15-20 dk dinlendiriyoruz.
6. Daha sonra dörder kat şeklinde üçe ayırarak merdaneyle fazla bastırmadan açıyoruz bir bıçak yardımıyla 12 eşit barça olacak şekilde kesiyoruz.
7. Arasına bir tatlı kaşığı peynir koyup katlıyoruz.
8. 20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam çörek otu serpiyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet oldun🤗💕.