Katmer Poğaça (Akşam Yap Sabah Pişir Kat Kat Tel Tel Muhteşem Ötesi) (Videolu)

Katmer Poğaça (Akşam Yap Sabah Pişir Kat Kat Tel Tel Muhteşem Ötesi) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4.5 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Peynir (ben salamura peynir kullandım)
• 150 gram tereyağı
• Çörek otu
• Susam
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Katmer Poğaça (Akşam Yap Sabah Pişir Kat Kat Tel Tel Muhteşem Ötesi) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için ılık su, maya ve toz şeker karıştırılır.
2. Yoğurt, sıvı yağ, sarıları üstü için ayrılmış yumurta, tuz ve kontrollü un eklenir.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Hamur 4 beze yapılır ve tek tek açılır.
5. Yufkalar hazırlandıktan sonra iki tane aralarına yağ sürülerek üst üste koyulur ve rulo sarılır.
6. Diğer yufkalarada aynı işlem uygulanır ve buzdolabında en az bir saat en fazla bir gece dinlendirilir. (akşamdan hazırlanınca da güzel oluyor).
7. Rulo 3 parmak genişliğinde kesilir. Alta gelecek tarafı toplanır ve dışarıdan içe doğru basılarak açılır.
8. Üzerine peynir bırakılır ve katlanır.
9. Yumurta sarısı 1 yemek kaşığı yağla karıştırılır ve poğaçaların üzerine sürülür.
10. Tercihe bağlı çörek otu susam serpilir.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Afiyet olsun.

Bu ve diğer videolarımın detaylı anlatımı için youtube kanalıma beklerim. Kanalıma abone olursanız çok sevinirim.