Katmer Poğaça Tarifi
Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri
- 2. 5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Bir yemek kaşığından fazla instant maya (kuru maya)
- İki yemek kaşığı şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (6 su bardağı koydum ben duruma göre azar azar ekleyin birden dökmeyin)
- İçine dilediğiniz iç harcı
- Aralara 50 gr margarin oda sıcaklığında erimiş
- Sıvı yağ
- Bir yumurtanın sarısı
Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle şeker süt ve mayayı karıştırın .Yoğurma kabına alın ve bir kaç dakika mayanın erimesini bekleyin .Sonra sıvı yağı, tuzu ilave edip iyice eritin. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin elinizi hafif unlayarak yumruğunuzla bir kaç dakika yoğurun .Ben 18 bezeye ayırdım .Siz dilerseniz artıra bilirsiniz .Beze sayısını bezeleri 6 şarlı gruplara ayırdım .Önce fincan tabağı büyüklüğünde açtım aralarına yağ sürün.En üste ki hariç dinlendirmeden hemen merdaneyle tepsi büyüklüğünde açtım.8 parçaya kestim .Aralarına peynir koyup sardım tepsiye dizi üzerine yumurta sarısı sürdüm .160 derecede kızarana kadar pişirdim .Fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz bir bez serip ilk sıcaklığının çıkmasını bekledim .Afiyet olsun.
