Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için:

• 100 gram kaşar peyniri ve peynir yada istenilen başka bir iç kullanılabilir

Arasına sürmek için :

• 150 gram margarin

Hamur için:

• 3 yumurta (akları içine sarısı üzerine sürülecek)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı sirke
• Alabildiği kadar un

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mayayı ılık süt ve su karışımında eritip biraz bekletelim hamur yapacağımız kabın içine unu eliyoruz unun ortasını havuz gibi açıp margarin hariç tüm malzemeleri karıştıralım bekleyen mayamızı da koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıp 45 dk. Dinlendirelim dinlenen hamuru 12 eşit bezeye bölelim her bezeyi elimizle yuvarladıktan sonra tabak büyüklüğünde açıp erimiş margarinimizden sürelim tüm bezeleri aynı şekil açalım sonra 6 adet bezeyi üst üste koyup biraz elimizle bastırdıktan sonra yavaş yavaş açtığımız hamuru üçgenler keselim sigara böreği yapar gibi istediğiniz ölçüde keselim geniş tarafına peynir ve kasar karışımı koyup rulo şekilde yaptıktan sonra
yarım saat tepside mayalandıktan sonra üstüne ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 180 °derece ayarlanmış fırınımıza verelim ve kızarana kadar pişirelim. . AFİYET OLSUN.