Katmer Poğaça Tarifim

Katmer Poğaça Tarifim'in Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 3 tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4, 5 su bardağı kadar un
• Tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Haşhaş, çörek otu

Katmer Poğaça Tarifim'in Yapılışı

Beklediğiniz katmer poğaça tarifim😍😍👉🏻👉🏻👉🏻.

1. 👉🏻Yarım su bardağı kadar süt içine 1 paket kuru maya, 3 tatlı kaşığı şeker, üç yemek kaşığı kadar un ekleyip iyice pürüzsüz olana kadar karıştıralım ve ön mayalanması için 10 dakika kadar bekleyelim.
2. 10 dakikanın sonunda göz göz köpük kıvama gelmiş oluyor.
3. 👉🏻Ardından kalan sütümüzü koyalım. Bir tane tam yumurta ve diğer yumurtanın sadece beyazını ekleyelim,.
4. Diğer sarısını üzeri için ayıralım. Bir tatlı kaşığı dolusu tuz, sıvı yağ ekleyelim.
5. Hepsini iyice karıştıralım. Kalan unumuzu da ekleyelim. Toplam 4- 4, 5 su bardağı kadar un gidiyor.
6. 👉🏻Yoğurduktan sonra yaklaşık 45 dakika kadar hamurumuzu mayalanması için bekletelim.
7. Hamur mayalandıktan sonra yuvarlak küçük küçük beze şeklini verelim.
8. Daha sonra tezgaha un dökerek bezeleri merdane yardımı ile açalım.
9. Toplam altı kat üst üste koydum altı katlı olacak şekilde üstlerine tereyağı sürerek üst üste dize bilirsiniz.
10. Altı katlı olmak üzere toplam dört adet açılacak hamur elde ettik.
11. 👉🏻Üzerini bir poşetle kapatıp buzdolabında 20 dakika kadar tereyağı soğuması için dolaba atalım.
12. Dolapta dinlenen hamurları sırasıyla yuvarlak şekilde açıp bıçakla üçgen şekilde keselim içine dilediğimiz malzemeyi koyup fazla sıkmadan poğaçamızı kapatalım.
13. 15-20 dakika kadar daha tepsi mayası olması için bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim (yumurta sarısının içine de bir tatlı kaşığı kadar pekmez karıştırdım)
14. Üzerine dilediğiniz gibi haşhaş, çörek otu serpebilirsiniz. 180 derecelik fırında kızaran katmer poğaçalarımız hazır .

Afiyet olsunn👌🏻😋.

İnstagram sayfamı takip etmeyi unutmayın 👉🏻😊 “kendinemutfak”.