Katmer Poğaça (Yumuşacık)

Katmer Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta (1inin sarısı üzerine)
• 2 paket maya
• Un
• Arasına sürmek için tereyağ

İç harcı için;

• 500 gr lor peynir
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı doğranmış maydanoz

Katmer Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeleri aynı anda katıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım( unu yavaş yavaş ekleyelim) .
2. 45 dakika kadar dinlenmeye alalım.
3. Dinlenen hamuru 2 parçala bölüp her bir parçadan 8 beze elde edelim yani toplamda 16 bezemiz olacak.
4. Bezelerimizi pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına tereyağ sürelim ve üst üste dizelim.
5. 8. Kata sürmeyelim bu şekilde 2 tane 8 bezeden oluşan açılıp üst üste dizilmiş hamurumuz olacak.
6. 10 dakika kadar dinlendirelim.
7. Dinlenen hamurumuzu merdane yardımı ile geniş ve ince bir biçimde açalım bir bıçak yardımı ile 12 parçaya bölelim İç harcımızı bir kapta karıştıralım.
8. Ve geniş kısıma iç harçtan koyup kalem böreği gibi saralım.
9. Diğer hamurumuzu da açıp sardıktan sonra tepsimize dizip üzerine yumurta sarısını sürelim.
10. Önceden ısınmış 180 derece fırında altı ve üzeri kızarsan kadar pişirelim. Afiyet olsun