Katmerli Çiçek Poğaça

Katmerli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket kuru (instant) maya
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta (1’inin sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un(yaklaşık 4, 5-5 su bardağı)

Aralarına sürmek için:

• 200 gr yumuşak tereyağı
• İç Harcı İçin:
• 250 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz,
• İsteğe göre patatesli iç harçta koyabilirsiniz

Katmerli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğurup, yumuşak bir hamur elde ettikten sonra, 10 tane bezeye ayırın. Her bir beze tabak büyüklüğünde açılıp aralarına tereyağı sürün ve üst üste konulup buzdolabında 15 dakika bekletin. Daha sonra büyükçe bir dikdörtgen şeklinde açıp. Peynirli iç harcını yayın ve geniş tarafından rulo şeklinde sarılın. Uç kısımlarını birleştirip simit şeklini verin ve 2’şer parmak aralıklarla dilimlere kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam ve çöreotu serpiştirin ve ılık bir ortamda 15 dakika daha mayalandırın müthiş şekilde kabarıyor içi çiğ kalmıyor ve daha sonra hafif ısıtılmış 180⁰’de üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Şimdiden ellerinize sağlık. 😉