Katmerli Çiçek Poğaça

Katmerli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta (1’inin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4, 5-5 bardak kadar un

Araları için;

• 200 gram eritilmiş tereyağı

İç malzeme;

• 250 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Katmerli Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapılır ve ılık bir ortamda mayalandırılır.
2. Daha sonra 10 tane bezeye ayrılır. Her bir beze tabak büyüklüğünde açılıp aralarına tereyağı sürülerek üst üste konulup buzdolabında bekletilir (10 dakika yeterli).
3. Daha sonra büyükçe dikdörtgen şeklinde açılır. İçerisine peynirli iç yayılır ve geniş tarafından rulo şeklinde sarılır.
4. Yağlı kağıt üzerine alınır, uç kısımları birleştirilir ve 2’şer parmak aralıklarla dilimlere kesilerek pasta kalıbına veye tepsiye yerleştirilir.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çöreotu serpiştirilir ve ılık bir ortamda mayalandırılır ve daha sonra 180⁰’de üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir.