Katmerli Poğaça

Katmerli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• Yarım paket yaş maya
• 3 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Katmerli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri bir kaseye boşaltıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
2. Hazırlanan poğaça hamuru yaklaşık 8-10 bezeye ayrılır ve tabak büyüklüğünde açılır.
3. Açılan hamurların üzerine tereyağı sürüyoruz, bezeler bitene kadar işleme devam ediliyor.
4. En son açılan bezenin üzerine sıvı yağ sürülmez. Bu aşamadan sonra üst üste dizilmiş olan hamurların tamamı beraberce büyütülüp, açılır.
5. Açılan hamur rulo şekil verilip 2 parmak genişliğinde kesilir.
6. Kesilen hamur avuç içinde açılarak iç malzeme konularak şekil verilip fırın tepsisinde mayalanmaya bırakılıp yumurta sarısı sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun.