Kavanozda Kışlık Kızartma

Kavanozda Kışlık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo patlıcan
• 4 kilo salçalık kırmızı biber
• 5 kilo domates
• 4 kilo yeşil biber
• 7 baş sarımsak
• 1 su bardağı sirke
• Tuz
• Kızartmalık sıvı yağ

Kavanozda Kışlık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp, kurulayın ve küp küp doğrayın.
2. Kırmızı biberleri yıkayıp, kurulayın ve küp küp doğrayın.
3. Yeşil biberleri yıkayıp, kurulayın ve küp küp doğrayın.
4. Sırayla hepsini kızartın.
5. Domateslerin kabuklarını soyup, onları da küp küp doğrayın ve büyük bir tencereye koyun.
6. Domatesleri pişirin ve içine doğranmış sarımsakları ekleyin, karıştırın. Tuz ilave edin.
7. Kızarttığınız sebzelerin yağını süzün ve alın.
8. Kızarmış sebzeleri domatesin içine ekleyin, sirkesini ekleyin ve karıştırın.
9. Tuzunu ayarlayın ve fokur fokur kaynayınca, sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
10. Ağzını kapakla iyice kapatın ve ters çevirin, üzerini örtün.
11. Soğuyunca, serin yerde saklayın.

Kışın da kahvaltıda ve hamur işlerinin yanında yiyebilirsiniz, çok güzel oluyor.

Şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun.