Kavanozda Yoğurt Yapımı

Kavanozda Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 4 tane 500 gramlık cam kavanoz
• 4 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tutam şeker ( zorunlu değil)

Kavanozda Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü ocağımıza alıp kaynamaya bırakıyoruz, kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp 10 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
2. İlk dumanlı sıcağı çıkınca sütü kavanozlarımıza süzgeçten geçirerek paylaştırıyoruz(kaymak oluşması sizin için önemli değil ise süzmenize gerek Yok).
3. Mayalayacağınız alan da kavanozun altına tepsi, benim koyduğum gibi hasır bir servis koyun ki taş yada zemin üzerinde hemen soğumasın.
4. Süt kavanozlara paylaştığı an bir daha yerinden oynatmıyoruz ve serçe parmağımızı kavanoza batırınca 7 ye kadar sayabiliyor ama yine de hafifçe parmağınız yanıyor hissi alıyorsa mayalama zamanı gelmiştir.
5. Her bir kavanoza 1 dolu tatlı kaşığı yoğurt ekleyip aynı kaşıkla karıştırıp üstüne ağzı açık halde bir tel süzgeç koyup sofra bezi, masa örtüsü ve benzeri sıcak tutacak şeylere sarıyoruz.
6. Kışın ben akşamdan mayalıyor sabah erkenden alıp kavanozun kapaklarını kapatıp dolaba alıyorum. Yazın ise 4 ile 6 saat arası mayalamanız yeterlidir.

Mayanız Hazırlanışı: 4 tatlı kaşığı yoğurt ve çok az fiske şeklinde şekeri bir kasede pürüzsüz olacak şekilde karıştırınız.

** Resimde gözüktüğü gibi kavanozu ters çevirince bile sımsıkı duruyor.

Şimdiden afiyet olsun 🙏