Kavrulmuş Şehriyeli Tavuklu Çorba

Kavrulmuş Şehriyeli Tavuklu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk kalça but (haşlanıp derisi çıkarılıp didiklenecek )
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı kayatttığımız tavuğun suyu
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Yarım limonun suyu

Şehriyeyi kavurmak için :

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kavrulmuş Şehriyeli Tavuklu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavada şehriyeyi kavuralım haşladığımız tavuğun suyunun içine kavruk şehriyeyi atalım .
2. 10 dk orta ateşte pişirelim .
3. Sonra didiklenmiş tavuk etlerini tereyağı ve zeytinyağında bir tavada 2-3 dk çevirelim .
4. Tavuk suyuna ekleyelim tuz karabiberi serpelim karıştıralım .
5. Yumurta sarısı, limon suyunu, 1 çay bardağı su ile iyice çırpalım.
6. Çorbanın suyundan bir kepçe alıp koyup karıştıralım yavaş yavaş çorbaya karıştırarak limonlu yumurta karışımı ekleyelim .
7. 5 dk böyle kısık ateşte pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun.