Kavun Dolması 2 (Osmanlı Yemeği)

Kavun Dolması 2 (Osmanlı Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kavun

İç harç için ;

• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 400 gram kıyma
• 2 kahve fincanı baldo pirinç
• 1 avuç çiğ badem
• 1 avuç antep fıstığı
• 1 avuç kuş üzümü
• 1 avuç dereotu
• 1 avuç maydanoz
• Kişniş
• Yeni bahar
• Tuz

Kavun Dolması 2 (Osmanlı Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kavunun üstünden küçük bir parça kesip içini ovuyoruz.
2. Hazırladığımız kavun kenarda dururken pirinçleri yıkıyoruz tencerede 5 dk haşlıyoruz.
3. Haşladığımız pirinçleri süzüp hazır halde bekletiyoruz.
4. Bademler sıcak suda bekletiyoruz kabukları iyi soyulsun diye. Doyduğu uz badem antep fıstığı ve kuş üzümünü az bi sıvı yağ la kavuruyoruz.
5. Soğanları ince ince doğrayıp tereyağlı tencereye alıp pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
6. Üstüne kabuğu soyulmuş badem koyup kavuruyoruz kıymasını koyuyoruz.
7. Kıymanın üstüne pirinç, baharatlar, dereotu ve maydanozu ekliyoruz bademler ide kıymalı harca ekleyip iyice karıştırıyoruz.
8. Kavunların içine doldurup 35 dk fırınlıyoruz iyice aromalar birbirine geçsin diye.

Kavun dolması hazır bi o kadarda enfes afiyet olsun.