Kavurarak Yapılan İzmir Usulü Kısır

Kavurarak Yapılan İzmir Usulü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı sıcak su
• 2 adet sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kasığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Maydanoz
• Taze soğan

Kavurarak Yapılan İzmir Usulü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan sarımsak ince ince doğrayıp sıvı yağ kavuruyoruz.
2. Daha sonra salçayı ilave edip kavuruyorum.
3. Bulguru ilave edip bir güzel kavurmaya devam ediyoruz
4. . İyice kavurulan bulgura yaklaşık sıcak suyu ilave edip suyu çekinceye kadar kavurup baharat ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
5. Bu arada yeşillikleri doğuruyorum. Soğuyan karışıma yeşillikleri ilave edip limonu sıkıyoruz.
6. Kısırımız hazır.

Deneyenlere afiyet olsun 😄.