Kavurma

Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr küçük doğranmış kuşbaşı et (az yağlı )
• 1 avuç sivri biber
• 2 büyük domates
• 1 büyük kuru soğan
• Kekik
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Önce etimizi yıkayıp düdüklü tencereye alıyoruz üzerine az miktarda su döküp kapağını kapatıyor ve 10 dk pişiriyoruz
etimiz düdüklüde haşlanırken biz biberleri ince ince, domatesleri ve soğanı küçük küpler halinde doğruyoruz
tavaya tereyağını alıp etleri yüksek ateşte kavurmaya başlıyoruz üzerine sırayla soğan ve biberleri koyup kavurmaya devam ediyoruz. Domatesleri koyduktan sonra karıştırmamaya özen gösteriyoruz. Baharat ve tuzunu atıp şöyle bir döndürüp kaşığı elimizden bırakıyoruz. Domatesler yumuşadığında sacda yapılmış gibi lezzetli kavurmamız hazır. Afiyet olsun.