Kavurma (Donmuş)

Kavurma (Donmuş) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 150-200 gram iç yağ veya kuyruk yağı
• 2 yemek kaşığı  tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kavurma (Donmuş) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tencereye iç yağı veya kuyruk yağını alıyoruz, eriyene kadar kavuruyoruz ocaktan alıp tel bir süzgeç yardımıyla bir kaba süzüyoruz. Süzgeçte kalan kısmı atıyoruz.

Tekrardan yağı tencereye alıp üzerine kıymayı ekliyoruz. Önce yüksek ateşte etlerin rengi dönene kadar kavuruyoruz, sonra altını kısıp biraz daha pişiriyoruz. Tuzunu karabiberini atıp az daha kavuruyoruz. Borcama döküp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyip saklama kaplarına alıyoruz.

Soğuk olarak yenebildiği gibi tavada eritip yumurta da kırılabilir. Yemeklere eklenebilir.

Ben kıyma şeklinde yaptım siz isterseniz kuşbaşı olarak da yapabilirsiniz.

Etiniz yağlı ise yağ miktarını azaltabilirsiniz.

Kolay gelsin afiyet olsun 💜💜