Kavurmalı, Kaşarlı Pide

Kavurmalı, Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 5 su bardağı un (3 ten sonra kontrollü ekleyin, değişkenlik gösterebilir)

İçi için

• 400 gram kavurma
• Kaşar

Tercihe göre

• Yumurta (ben 1 tanesine 1 adet yumurta kırıp koydum)

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Kavurmalı, Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır.
2. En son un yavaş yavaş eklenir ve yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz.Üzeri kapatılıp mayalandırılır.
3. Mayalanan hamur bezelere ayrılır. Ben 7 bezeye ayırdım.
4. Bezeler çok kalın olmayacak şekilde istenilen kalınlıkta oval şekilde açılır ve önce kavurma sonra da kaşar konur (siz istediğiniz şekilde açabilirsiniz).
5. İstenilen şekilde kapatılır. Ben bi kısmını kapalı bi kısmını açık yaptım.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilen pidelerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. Yumurta koyacaksanız, biraz piştikten sonra yani çıkarmaya 10 dk kala falan yumurtayı kırın ki yumurta çok pişmesin.
8. Pideleri fırından çıkardıktan sonra sıcakken etrafına tereyağ veya sıvı yağ sürülür (eğer biraz yumuşasın isterseniz, kıtır seviyorsanız sürmeyin). Afiyet olsun.