Kavurmalı Kaymaklı Bulgur Pilavı

Kavurmalı Kaymaklı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

(su bardağı ölçüsü 200 ml)

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 orta boy soğan
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• Tuz
• 4 su bardağı sıcak su (yarı yarıya et suyu)
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı kaymak
• 300 gram kavurma
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı (şehriyeyi kavurmak için)

Kavurmalı Kaymaklı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye alınan tereyağında küp doğranan soğan kavrulur, rengi değişince bulgur eklenir.
2. 3-4 dakika daha kavrulur.
3. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağında kavurduğumuz tel şehriye bulgurun üzerine eklenir.
4. Tuz, sıcak su ve et suyu da ilave edildikten sonra pilav suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır.
5. Bulgurun cinsine göre pişme süresi uzarsa sıcak su takviyesi yapılabilir.
6. Altını kapattığımız pişen, biraz da demlenen pilavın üzerine 3 yemek kaşığı kaymak, karabiber ve ayrı bir tavada erittiğimiz kavurma eklenir, karıştırılır.
7. Tuzu, biberi kontrol edilir ve servis edilir. Afiyet olsun.