Kavurmalı Kuru Köfte

Kavurmalı Kuru Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase ince bulgur
• 250 gram yağsız iki kez çekilmiş kıyma
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar su
• 1 kase dana kavurma
• Pul biber, karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kavurmalı Kuru Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kuru köftemizi hazırlayalım. İnce bulgurumuzu yıkayıp suyunu süzüyoruz. Yoğurma kabına alıp yumurtayı, kıymayı, irmiği ve tuzunu ekleyip ara ara su katarak yaklaşık 20 dakika yoğuruyoruz (elimizle şekil verilebilecek duruma gelmesi lazım) Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Kuru köftelerimiz hazır. Tencereye su koyup bir çay kaşığı kadar tuz ekleyip kaynatıyoruz.Hazırladığımız kuru köfteleri özenle suyun içine atıp 3 dakika kadar haşlıyoruz. Köftelerimizin suyunu süzüp bir kenara alıyoruz. Başka bir tencerede kavurmalarımızın yağlarını eritip yağlarını atıyoruz. İçine tereyağını ekleyip kavurmayı bir iki kez çevirip kuru köftelerimizi ekliyoruz. Kuru köftelerimizi kavurmalarla beraber bir iki çevirip baharatlarını ekleyip ocağı kapatıyoruz. Muhteşem bir lezzet mutlaka deneyin zahmetli ama tam bir ana yemek. Afiyet olsun…