Kavurmalı Patatesli Patlıcanlı Tencere Kebabı

Kavurmalı Patatesli Patlıcanlı Tencere Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates (soyulup 1 cm kalınlığında halka doğranacak)
• 2 adet büyük patlıcan (soyulmadan halka doğranacak )
• 200 gr hazır paket kavurma
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
• 7 diş sarımsak (soyulup iri doğranacak )
• 6-7 adet çarliston biber (küçük doğranacak )
• 1 adet kapya biber(küçük doğranacak )
• 1 adet havuç (küçük doğranacak )
• 2 adet orta boy domates (kabuğu soyulup küp doğranacak )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Toz tatlı biber
• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Kavurmalı Patatesli Patlıcanlı Tencere Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya zeytinyağı koyalım. Soğanı sarımsağı biberleri havucu koyalım 2-3 dk kavuralım. Domatesi salçayı ekleyip 5 dk daha kavuralım. Havurmayı küp küp doğrayıp ekleyelim bir 5 dk daha kavuralım. 1 çay kaşığı tuz ve baharatları serpelim, karıştıralım. Ocağın altını kapatalım. Düz bir tencereye önce patatesleri dizelim. Hazırladığımız kavurmalı harçtan yarısını koyalım yayalım. Sonra üzerine patlcanları dizelim. Tekrar kalan kavurmalı harcı yayalım. Suyunu verelim. Üzerine parça parça tereyağı koyalım. Tencerenin kapağını kapatalım. 10 dk orta ateşte sonra çok kısık ateşte 20-25 dk pişirelim. Ocağın altını kapatalım. Üzerine ince kıyım maydanozu serpelim herkese afiyet olsun.

Not :eğer 5-6 kişilik bir aile ise 2 paket kavurma kullanın ben bim marketten aldım