Kavurmalı Pide (Pizza Tadında)

Kavurmalı Pide (Pizza Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için;

• 1 kase kavurma (Hazır kullandım)
• 2 su bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1, 5 su bardağı domates sosu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik, karabiber

Kavurmalı Pide (Pizza Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; geniş bir kaba su, maya, toz şeker, sıvı yağı ve tuzu alalım.
2. Karıştıralım ve yavaş yavaş un ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
3. Hamurun üzerini kapatıp bşr saat mayalanmaya bırakalım.
4. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp küp, soğanı da jülyen olacak şekilde doğrayalım.
5. Bir tavaya bir kaç yemek kaşığı sıvı yağ dökelim, biber ve soğanları yağda yumuşayana kadar soteleyelim. Soğuması için kenara alalım.
6. Mayalanan hamuru bezelere ayıralım. (Ben 4 bezeye ayırdım. Dileyen 2 tane de yapabilir)
7. Hamuru açacağımız yere un serpip bezeyi merdane yardımıyla açalım. (Açacağımız hamur lavaştan biraz daha kalın olsun). Pide şeklinde ve uzunluğunda hamuru açalım.
8. Domates sosu için; domates sosunu bir kaseye alalım. İçine sıvı yağ, kekik ve karabiberini koyup karıştıralım. (Elinizde domates sosu yoksa bir kaç adet domatesi soyup rendeleyip kullanabilirsiniz).
9. Açmış olduğumuz hamura çatalla delikler açalım. (Böylece hamur hava alıp kabarmayacaktır).
10. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Üzerine domates sosu sürelim. Sırasıyla kaşar peyniri, sotelediğimiz biber ve soğanı, kavurmayı ve en üstede bolca kaşar peynirini serpip fırına verelim.
11. 180 derecede 20 dakika (üzeri kızarıncaya kadar) pişirelim. Piştikten sonra sıcakken servis yapalım.
    Not: İsteyen kavurma yerine sucuk da kullanabilir ve pizza şeklinde de yapılabilir. Ben ikisinden de yaptım. Ek olarak siyah zeytin de kullanabilirsiniz.