Kavurmalı Pizza

Kavurmalı Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 3-4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin :

• 1 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 sarımsak rendesi

Malzemesi için:

• 200 gr küçük doğranmış kuşbaşı (veya hazır kavurma veya buzlukta kavurma varsa onlarla da yapılabilir)
• 1 adet domates
• 3 adet yeşil biber

Üzerine:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kavurmalı Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur malzemeleri yoğurulur ve mayalanması için sıcak bir yerde bir beze sarılarak bekletilir.
2. Hamur mayalanırken et ocağa alınır, suyunu salıp çekince sıvı yağ eklenir. Et eğer sert ise bir miktar su ekleyerek etin pişmesi beklenir.
3. Et eğer yumuşak ise zaten küçük doğranmış olduğu için hemen pişecektir. Et iyice pişince yeşil biber ilave edilir. Bir iki çevrildikten hemen sonra pişmesini beklemeden kabuğunu soyup küp küp doğramış olduğumuz domates eklenir.
4. Bir iki de domateslerle çevrildikten sonra ocağın altı hemen kapatılır. (Burada önemli olan etin pişmesidir, domates ile biber zaten fırında pişeceği için pişirip öldürmemize hiç gerek yoktur)
5. Hamur mayalandığında merdane ile açarak fırın tepsimizin boyutuna getirilir. Kenarları hafif yukarı bakacak olacak şekilde tepsiye güzelce yayılır.
6. Sos malzemeleri güzelce karıştırılarak hamurumuzun her tarafına eşit şekilde yayılır.
7. Ardından etli karışımımız da yayılır ve 170 derece fırında 20 dk pişirilir.
8. Fırından çıkarıp kaşarı üzerine yayıldıktan sonra fırına tekrar verilir ve 5 dk daha pişirilir. Kaşar eriyince pizzamız hazırdır. Afiyet olsun.