Kavurmalı Yumurtalı Pide

Kavurmalı Yumurtalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Kavurma için

• 1 kg kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• Pul biber karabiber tuz

Hamuru İçin:

• 1 tatlı kaşığı instant maya veya yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kavurmalı Yumurtalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzun mayalanması için öncelikle onu yapmakla başlıyoruz.
2. Unumuzun ortası açıp su ekliyoruz üzerine şeker maya ve tuzu ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra mayalanması için 30 dk dinlendiriyoruz.
4. Düdüklü tencere de küçük doğranmış kuşbaşı etimizi az zeytinyağı ile rengini alana kadar kavuralım.
5. Daha sonra üzerine 1 su bardağı su ve biraz tuz ekleyerek kapağını kapatalım ve 30 dk pişirelim.
6. Tavamıza az zeytinyağı ekleyip küp küp doğranmış soğan ve biberleri ilave edin ve kavurun.
7. Kabuğunu soyup doğradığınız domatesleri ekleyin biraz piştikten sonra üzerine pişen etleri ekleyip baharatları da ilave ettikten sonra biraz daha kavurun ve soğumaya bırakalım.
8. Mayalanmış hamurumuzu iki parçaya ayırın merdane ile açın orta büyüklükte yuvarlak borcama koyalım.
9. Üzerine kavurduğumuz etleri ekledikten sonra yumurtanın sarısını da pidenin kenarlarına sürelim. 25 dk 190 derecede pişirelim. Pişmeye yakın 2 adet yumurtayı üzerine kıralım beyaz kısmı piştikten sonra fırından çıkaralım.