Kayık Poğaça

Kayık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Maya için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta (Akı hamura, sarısı üzerine sürmek için)
• Yarım paket eritilmiş margarin
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı süt
• 3 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
• 3 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Susam

İçi için;

• 1 çorba kasesi lor peynir
• Yarım demet maydanoz
• (Haşlanmış patates, soğan salçalı harç yada soğan, yeşil biber, kıymalı harçlar da harika yakışıyor)

Kayık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kasede 1 su bardağı ılık su, toz şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika kabarması için bekletin. Bu şekilde aktifleştirdiğinizde hamurunuz gerçekten harika kabaracaktır.
2. Hamuru yapacağınız kaba yumurta akı, tuz, süt, erimiş margarin, ayçiçek yağını koyun.
3. Karışıma aktifleşen mayayı ekleyin ve karıştırın.
4. Yavaş yavaş un eklemeye başlayın.
5. Birer bardak ekleyerek yoğurun ki unu fazla gelip katı bir hamur olmasın.
6. Elinizi bırakan yumuşacık bir hamur olana kadar yoğurun ve yaklaşık 1 saat mayalayın.
7. Hamuru 20 eşit bezeye ayırın.
8. Merdane yardımıyla çay tabağından biraz daha büyük şekilde açın.
9. Ortasına 1 tatlı kaşığı peynirli maydanozlu karışımdan ekleyin.
10. Hamurun iki kenarı ortasına doğru kapatıp iki ucunu elinizle sivri şekilde kapatın.
11. Ortada peynirli kısımda pide şeklinde açıklık kalmalı.
12. Yumurta sarısına 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyip fırça yardımıyla poğaçaların kenarlarına sürün.
13. Yumurtalı kısımlara susam serpiştirin.
14. 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🎀.